tabelog百名店+深夜營業!這碗天婦羅烏龍麵讓你想念日本街頭味
先說,我並不是烏龍麵的粉粉,也不那麼愛立食,雖然我吃東西很快....。但前陣子因為入住「OMO5 東京五反田」時,進出幾次JR五反田都發現這家排了不短的人龍,早餐、午餐、晚餐、甚至是宵夜都有人在排,一查居然TABELOG3.75,當然也連續多年入選「烏龍麵百名店」,這下就沒有不吃的道理了。結論:特上天婦羅烏龍麵才850日幣,烏龍麵滿滿香川Q彈風,甚至有一點入口的微脆,現炸的天婦羅更是意外的美味。下回,經過JR五反田,不妨留給胃空間給這家。
おにやんま うどん就位於JR五反田涵洞橋下,門口就可以看到JR呼嘯而過。
おにやんま是一種蜻蜓的名字,一般稱之為「鬼蜻蜓」,店主是來自香川的兩兄弟,創業於2010年前後,以香川手打烏龍麵和現炸的天婦羅主打,標榜快速、便宜的立食,一下就在網路間炸開,TABELOG更一下就衝到3.75的高分。
店門口有一家購票的機器,可以切換語言,比較值得注意的是這裡不收現金,只能線上支付,西瓜卡也可以。
價位上比一般的立食略貴了一點,但還是比一般的餐廳來得便宜,而且份量算是頗足的。
就後來東京友人的說法,這裡除了烏龍麵外,也有一種少見的天婦羅,比方說雞肉、甚至是串炸。
店裡的空間不大,就一個凹字型,算吧算吧約可「站」十個人左右。根據我的觀察,上菜速度約5分鐘左右,吃大概是10分鐘左右,也就是說轉桌率大概就是20分上下,非常快。
水自取,然後比較特別的是有備鐵椅,萬一真的行動不便或無法久站提供給真的需要的客人。
烏龍麵是店家生產,天婦羅都是現炸的,小小的廚房裡有兩個師傅,一位不停的煮烏龍麵,一位炸天婦羅的手沒停下來過。
這一碗極上天婦羅烏龍麵850日幣,有一隻炸蝦和兩塊天婦羅雞肉,麵衣酥脆入口即化又不油膩,蝦肉微Q嫩有日式料理專門店的水準,最讓我雞肉天婦羅外酥內嫩,咬下還會微微噴汁,真是喜出望外的美味,以這樣的價格而言,真的無可挑剔,難怪生意會這麼好。
我本就不是香川烏龍麵這種脆Q烏龍麵的愛好者,但這家烏龍麵Q滑麵香十足,涮嘴到不行,而且咀嚼端滿滿的麵香。
桌上有免費自取的薑和炸天婦羅剩下的天かす,硬要翻成中文就是天婦羅花。當然,也有辣椒粉、胡椒粉之類的。
豆皮微甜湯汁吸飽吸滿很是討喜又涮嘴。
おにやんま うどん:東京都品川区西五反田1-6-3,營業時間:07:00-03:00(例假日只到01:00)
文章來源:小虎食夢網
本文出自: https://tw.news.yahoo.com/tabelog%E7%99%BE%E5%90%8D%E5%BA%97%EF%BC%8B%E6%B7%B1%E5%A4%9C%E7%87%9F%E6%
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